Далеко не все хлебопекарные компании могут похвастаться полным циклом производства. Компания «Чудохлеб» может!
От хлебородного поля – до полки магазина
В центре Кировской области, у слияния рек Чепцы в Вятки, живет и развивается город Кирово-Чепецк. Именно здесь в 1952 году было основано одно из старейших предприятий Кировской области – Кирово-Чепецкий хлебокомбинат.
Становление хлебокомбината как современного предприятия и одного из лидеров регионального хлебобулочного рынка относится к началу 2000-х годов. Тогда была проведена масштабная реконструкция комбината и закуплено высокотехнологичное оборудование. В частности, была установлена уникальная печь с каменным подом. Сейчас именно в ней выпекают знаменитые заварные хлеба «Чудо-хлеб». Сегодня в день АО «Кирово-Чепецкий хлебокомбинат» выпускает хлебобулочные, кондитерские, слоеные и макаронные изделия группы «А» и «B».
Компания «Чудохлеб» – часть большого холдинга, создавшего полностью завершенную производственную и логистическую цепочки. Зерно поступает сюда с полей в Кировской и богатой черноземом Воронежской областях. На Вятке выращивают рожь, в Черноземье – пшеницу, муку получают на собственных мельницах.
Производство хлебобулочных и кондитерских изделий от «Чудохлеба» осуществляется на основной площадке – в г. Кирово-Чепецке и на площадке филиала компании в г. Балашове Саратовской области. На предприятии действует своя лаборатория, обеспечивающая строгий контроль качества как входного сырья, так и готового продукта. Ведется постоянная работа по улучшению логистики чтобы покупатели имели возможность приобретать максимально свежий хлеб, предприятие ежедневно, два раза в день, доставляет в магазины горячий «хлеб от печи».
Может ли бренд хлебопекарной компании всего за несколько лет стать известным в разных уголках России? Может – при условии, если у компании есть особенный продукт, а главное – миссия.
История России в хлебе
Компания «Чудохлеб» – одна из тех редких больших компаний, у которых миссия была изначально, а уже потом вокруг них сформировалась деятельность. Мы не просто хотели растить и выпекать хлеб для людей, а изменить самих людей.
В период небывалой популярности фастфудов и прочей быстрой еды компания продвигала на российский рынок ржаной хлеб. Да, тот самый ржаной хлеб, который ели наши бабушки и дедушки, благодаря которому когда-то произошло становление русской цивилизации.
По своей сакральности, по концентрации соков Русской земли и силы с ржаным хлебом не сравнится ни один пшеничный каравай, ни одна сдобная булка. По древнерусским былинам, ржаной хлеб – пища богатырей. А, как мы знаем, в каждой былине сказка соседствует с правдой.
Именно ржаные хлеба АО «Кирово-Чепецкий хлебокомбинат» сделало своей визитной карточкой. Венцом труда хлебопеков компании стала элитная ржаная линейка «Царская трапеза», объединившая такие продукты хлеба «Екатерининский», «Адмиралтейский», «Кронштадтский» и «Ушкуйник». Для этих продуктов были разработаны оригинальные рецептуры, в основе которых знаменитая на всю страну вятская рожь. Но есть у «Царской трапезы» и другая основа – философская – «История России в хлебе».
Каждый хлеб элитной ржаной линейки «Царская трапеза» – это некая дань великим деяниям наших предков. Так, хлеба «Адмиралтейский» и «Кронштадтский» посвящены времени создания русского флота. Хлеб «Екатерининский» – первой «Русской весне» времен Екатерины Великой и присоединению к России Крыма. А хлеб «Ушкуйник» – бесстрашным основателям Вятской республики. Но, как говорится, «не хлебом единым жив человек». Поэтому миссия Кирово-Чепецкого хлебокомбината более всеобъемлющая, нежели просто создание продуктов питания:
– Мы хотим, чтобы наш народ, как и раньше, был силен физически и духовно. Поэтому миссия нашего предприятия – возродить традиции питания наших предков. Мы стараемся донести, научить и показать молодежи, как важно поддерживать здоровый дух в здоровом теле. Посредством спорта мы стараемся привить правильные жизненные ориентиры детям, чтобы мальчики – будущие мужчины – были сильными, мудрыми, справедливыми, знали, что слабых нужно защищать, чтобы наши дети могли заниматься полезным делом, а не губили себя и свои таланты в безделье. Мы верим, что, работая в этих направлениях: здоровый продукт – пропаганда здорового питания – поддержка спорта, сможем постепенно прийти к нашей заветной цели. «Здоровая, сильная, мощная, непобедимая Россия!» – миссия предприятия.
В каждом регионе своего присутствия «Чудохлеб» поддерживает развитие детского спорта. На средства предприятия были созданы два клуба единоборств «Ратибор» в Кирово-Чепецке и Борисоглебске. Компания оказывает постоянное спонсорство соревнований и чемпионатов по различным видам спорта в Кирове, Коми, Саратовской и Воронежской областях.
Все это делалось и делается по сей день не разово, не ради пиара и галочки. Все это – часть миссии.
Популяризация здорового питания, здорового образа жизни, а еще – любовь к Родине. Когда для Родины наступили непростые времена, компания «Чудохлеб» одной из первых поддержала акцию «Своих не бросаем!». И это тоже часть миссии – помочь Родине выстоять, победить и стать сильнее. Кормить людей, выпекать хлеб – это почетное дело. Помогать людям стать сильнее и делать свою страну сильнее – наша миссия!
